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Ice Chocolate Blanc 2,5kg Callebaut

Chocolat pour enrobage de glaces et desserts surgelés
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Ice Chocolate Blanc 2,5kg Callebaut
Glace Chocolat Blanc Croquant Callebaut
Glace Chocolat Coque Chocolat Croquante Callebaut
Esquimaux Galcés Chocolat Callebaut
Ref. 53622

Ice Chocolate Blanc 2,5kg Callebaut Découvrez Ice Chocolate Blanc : le chocolat blanc pour les glaciers spécialement conçu pour l'enrobage de desserts glacés et la réalisation de stracciatella. Ce Chocolat Blanc d'enrobage est issu de la gamme Ice Chocolate Callebaut une gamme de chocolats à forte teneur en beurre de cacao. Cette forte teneur en

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Ice Chocolate Blanc 2,5kg Callebaut

Découvrez Ice Chocolate Blanc : le chocolat blanc pour les glaciers spécialement conçu pour l'enrobage de desserts glacés et la réalisation de stracciatella. Ce Chocolat Blanc d'enrobage est issu de la gamme Ice Chocolate Callebaut une gamme de chocolats à forte teneur en beurre de cacao. Cette forte teneur en beurre de cacao vous assure des chocolats d'une fluidité parfaite qui vous permettront la réalisation d'enrobage en chocolat croquant en quelques instants seulement. En effet il n'est pas nécessaire de tempérer Ice Chocolate Blanc, il vous suffit simplement de le faire fondre à une température de 45°C (environ) avant d'y tremper vos bâtonnets glacés. 
Que ce soit pour de l'enrobage de bâtonnets glacés ou pour réaliser de la stracciatella chocolat blanc, ce chocolat blanc offre aux gourmands une saveur équilibrée aux notes de lait, de crème et de caramel agrémentées d'un soupçon de vanille naturelle. Élaboré à partir de la recette originale de Chocolat Blanc Callebaut W2 ce chocolat pour dessert glacé pourra également être utilisé comme chocolat pour fontaine à chocolat qui ravira les papilles de sa saveur riche et crémeuse.
 

Comment utiliser Ice Chocolat Blanc, le Chocolat d'Enrobage Callebaut ? 
1/ Faire fondre le chocolat d'enrobage à environ 45°C (il est inutile de le tempérer) 
2/ Tremper les bâtonnets de crèmes glacées une ou deux fois (selon l'épaisseur désirée) pour créer un enrobage de chocolat blanc 
 

Applications du Chocolat Ice Chocolate Blanc :

  • Pâtisserie, Dessert : Pâte à glacer, Glaçage
  • Crème Glacée, Sorbet : Trempage, Enrobage
  • Fontaine à Chocolat

Les + produit :

  • Extrême Fluidité
  • Saveur riche et crémeuse
  • Chocolat Prêt à l'emploi : inutile de le tempérer

Caractéristiques du Chocolat d'Enrobage Ice Chocolate :

  • Chocolat pour tremper et enrober les glaces et desserts glacés
  • Gamme : Ice Chocolate
  • Chocolat Blanc
  • Chocolat de Couverture : cacao min. 38,5%
  • Fluidité : 5
  • Sac de 2,5 kg
  • Ingrédients : beurre de cacao, sucre, poudre de lait entier, matière grasse laitière, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille. 
  • Marque : Callebaut
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  • Chronopost sous 24H (hors samedi et dimanche)
  • ​Mondial Relay sous 3 à 5 jours (jours ouvrés) dans plus de 6300 Point Relais en France. 

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Description du produit

Ice Chocolate Blanc 2,5kg Callebaut

Découvrez Ice Chocolate Blanc : le chocolat blanc pour les glaciers spécialement conçu pour l'enrobage de desserts glacés et la réalisation de stracciatella. Ce Chocolat Blanc d'enrobage est issu de la gamme Ice Chocolate Callebaut une gamme de chocolats à forte teneur en beurre de cacao. Cette forte teneur en beurre de cacao vous assure des chocolats d'une fluidité parfaite qui vous permettront la réalisation d'enrobage en chocolat croquant en quelques instants seulement. En effet il n'est pas nécessaire de tempérer Ice Chocolate Blanc, il vous suffit simplement de le faire fondre à une température de 45°C (environ) avant d'y tremper vos bâtonnets glacés. 
Que ce soit pour de l'enrobage de bâtonnets glacés ou pour réaliser de la stracciatella chocolat blanc, ce chocolat blanc offre aux gourmands une saveur équilibrée aux notes de lait, de crème et de caramel agrémentées d'un soupçon de vanille naturelle. Élaboré à partir de la recette originale de Chocolat Blanc Callebaut W2 ce chocolat pour dessert glacé pourra également être utilisé comme chocolat pour fontaine à chocolat qui ravira les papilles de sa saveur riche et crémeuse.
 

Comment utiliser Ice Chocolat Blanc, le Chocolat d'Enrobage Callebaut ? 
1/ Faire fondre le chocolat d'enrobage à environ 45°C (il est inutile de le tempérer) 
2/ Tremper les bâtonnets de crèmes glacées une ou deux fois (selon l'épaisseur désirée) pour créer un enrobage de chocolat blanc 
 

Applications du Chocolat Ice Chocolate Blanc :

  • Pâtisserie, Dessert : Pâte à glacer, Glaçage
  • Crème Glacée, Sorbet : Trempage, Enrobage
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  • Saveur riche et crémeuse
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Caractéristiques du Chocolat d'Enrobage Ice Chocolate :

  • Chocolat pour tremper et enrober les glaces et desserts glacés
  • Gamme : Ice Chocolate
  • Chocolat Blanc
  • Chocolat de Couverture : cacao min. 38,5%
  • Fluidité : 5
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  • Ingrédients : beurre de cacao, sucre, poudre de lait entier, matière grasse laitière, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille. 
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