Terrine à Foie Gras avec Presse 1,2 L Grand Cru Emile Henry

Terrine à Foie Gras avec Presse 1,2 L Grand Cru Emile Henry

Au Porto, au Sancerre ou aux baies, le foie gras est un met délicat et savoureux que les gastronomes aiment à faire maison. Pour vous aider dans cette tâche, Emile Henry a conçu un plat à terrine avec presse de 1,2 L. Grâce à lui, vous pouvez facilement préparer une terrine pour 12 personnes.

En céramique Haute Résistance, cette terrine pour foie gras avec presse est fabriquée en France dans les ateliers de Marcigny de la marque Emile Henry. Sa matière supporte des températures allant de -20°C à 270°C, peut être placée au four, au micro-ondes et au congélateur.

La cuisson du foie gras est délicate et la céramique va vous aider à la maîtriser, grâce à sa diffusion douce de la chaleur. La presse, quant à elle, est là pour vous permettre d’obtenir un bloc de foie homogène de bonne consistance. Son utilisation intervient après cuisson. En sortant le foie gras du four, disposez dessus la presse en céramique et faites ainsi remonter la matière grasse à la surface. Le poids de la céramique contribue à faire pression de manière à séparer les éléments. Laissez refroidir et figer le gras. Soulevez ensuite la presse de la terrine qui emportera avec elle le gras ; qui se présente alors sous la forme caractéristique d’une couche jaune. Récupérez-le et remettez-le à fondre afin de le reverser sur votre foie gras. Une couche protectrice se formera de manière à aider à la conservation de votre foie gras maison. Au moment de la découpe, vous retrouverez deux couches distinctes.

Grâce à son émail flamboyant, cette terrine à foie gras aura toute sa place sur votre table de fête. Qui plus est, la matière ne craint pas les rayures. Vous pourrez ainsi découper directement dedans vos parts de foie gras.

Notez que cette terrine Emile Henry peut bien entendu servir pour d’autres recettes, comme de terrines au poisson ou végétariennes. Sa qualité de cuisson, son ergonomie et son design accompagneront de nombreux repas.

Les + produit : 

• Terrine avec Presse
• Fabrication Française
• Céramique Haute Résistance

Caractéristiques de la Terrine :

• Terrine avec presse
• Matériau : Céramique Haute Résistance HR®
• Forme : Rectangulaire
• Coloris : Grand Cru (Rouge)
• Longueur totale : 24,2 cm
• Longueur intérieure : 16,5 cm
• Largeur : 15,3 cm
• Hauteur totale : 12 cm
• Hauteur intérieure : 8,5 cm
• Contenance : 1,2 l
• Nombre de parts : 12 parts
• Cuisson four & micro-ondes
• Passe au congélateur
• Lavable au lave-vaisselle
• Résistance aux températures : -20°C à 270°C
• Fabriquée en France (Région Bourgogne)
• Garantie 10 ans
• Marque : Emile Henry