Couvercle de Cuisson.
En savoir plus
DB350940
DE BUYER Couvercle Inox Bombé Ø40 cm Prim'Appety de Buyer
Couvercle poêle et casserole En stock
DB350945
DE BUYER Couvercle Inox Bombé Ø45 cm Prim'Appety de Buyer
Couvercle poêle et casserole En stock
DB350950
DE BUYER Couvercle Inox Bombé Ø50 cm Prim'Appety de Buyer
Couvercle poêle et casserole En stock
DB350924
DE BUYER Couvercle Inox Bombé Ø24 cm Prim'Appety de Buyer
Couvercle poêle et casserole En stock
MATF692024
BOURGEAT Couvercle Inox 24 cm gamme Excellence et Tradition
Batterie de cuisine Dispo sous 2 sem.?
DB350916
DE BUYER Couvercle Inox Bombé Ø16 cm Prim'Appety de Buyer
Couvercle poêle et casserole En stock
LC53303260010000
LE CREUSET Couvercle Anti Projection 20-24 cm Les Forgées Le Creuset
Couvercle inox Dispo sous 2 sem.?
%%CRISTELCWMK24
CRISTEL FIN DE SERIE Couvercle en Verre Cookway Master Ø 24 cm...
Couvercle bombé Cookway Master Indisponible pour le moment?
MATF346083
MATFER Couvercle Inox pour Cake à Fourrer 20 cm Exoglass Matfer
Couvercle exoglass rectangulaire Dispo sous 2 sem.?Dans le même univers
Couvercle de Cuisson
Couvercles pour casserole et poêles.
Quand utiliser un couvercle de cuisson et comment le choisir ?
- Un couvercle de cuisson emprisonne chaleur et vapeurs d’eau.
- Il permet de monter en température vos préparations et s’utilise pour chauffer un grand volume d’eau, de lait…
- En emprisonnant vapeurs d’eau et sucs de cuisson, le couvercle est utilisé pour des cuissons à l’étuvée.
- Le couvercle peut aussi prémunir contre les projections de sauces ou matières grasses, résultant de la préparation de certains aliments ou le recours à une température élevée.
- Il est adapté aux cuissons vives ayant pour but de saisir les aliments ; des aérations permettant aux vapeurs de s’échapper.
- En verre, l’avantage est une vue directe sur les aliments en train de cuire.
- L’inox contribue à la diffusion de la chaleur et s’entretient facilement.
- En silicone, parfois fantaisistes, les couvercles de cuisson peuvent être hermétiques.