Fourchette à Viande : La fourchette à viande peut également se nommer Fourchette à Découper ou Fourchette diapason. Il s'agit d'une longue fourchette, le plus souvent à 2 branches, qui servira à saisir, puis maintenir les morceaux de viandes pendant la découpe avec un couteau à viande. La fourchette à découper permet également de retourner sans se brûler les viandes, les légumes,... en cours de cuisson.
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Fourchette à viande
CuisineAddict vous propose des fourchettes à viande de qualité professionnelle. Vous retrouverez des fourchettes Deglon et Global, deux marques d'ustensiles de découpe appréciées des plus grands chefs.
Les fourchettes à viande diapason de Deglon sont d'une robustesse incomparable grâce à leur forme semblable à celle d'un diapason de musique. Ces fourchettes vous accompagneront pendant plusieurs années sans difficulté.
Les fourchettes à viande Global sont elle aussi solides et leur design moderne vous permettra de découper vos viandes devant vos convives avec classe.
Quelle est la spécificité d’une fourchette à viande et quelle en est son utilité ?
- Une fourchette à viande est une fourchette munie de deux dents très allongées qui lui confèrent une forme de fourche.
- Elle est parfois appelée fourchette à découper ou fourchette à diapason.
- Elle s’utilise pour manipuler les pièces de viande durant la cuisson, et ce sans se brûler.
- Avec cette fourchette vous pouvez saisir et retourner aisément les aliments.
- Les fourchettes à viande, déclinées dans une forme plus allongée, font souvent partie des outils à barbecue.
- Particulièrement pointues, les dents de cette fourchette permettent de contrôler la cuisson de la viande. Il est déconseillé de piquer la viande en début de cuisson pour ne pas en altérer la saisie.
- La fourchette peut cependant être utilisée pour piquer la viande et la maintenir durant la découpe.