Recette Bruschetta Tomate

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Bruschetta aux tomates cerises, stracciatella et olives

Pour : 2 personnes
Durée : 10 min
Temps de cuisson : 20 min

Craquez pour cette bruschetta estivale aux tomates cerises rôties, stracciatella crémeuse, olives parfumées et graines de sésame croquantes. Simple et rapide à préparer, elle allie fraîcheur et gourmandise pour un repas léger ou un apéritif raffiné. Une recette de bruschetta facile à savourer seul ou à partager en famille. Elle sera à décliner selon les saisons pour varier les plaisirs. Chaque bouchée est un voyage ensoleillé qui mêle textures et saveurs, idéal pour prolonger l’été à table… même après les vacances !

Ustensiles

Ingrédients

2 grandes tranches de pain de campagne
150 g de tomates cerises
120 g de stracciatella
8 olives noires (ou Kalamata)
1 c. à soupe de miel
1 c. à soupe de mélange de 7 sésames
Huile d’olive
Sel
Poivre (comme celui de Malabar)

Les étapes de la recette !

1] Préchauffez votre four à 210°C.

2] Disposez les tomates sur une plaque de cuisson ou dans un plat au four.

3] Arroser d’un filet d’huile d’olive et ajoutez le miel, puis salez et poivrez.

Astuce : faites rouler dans le plat pour bien enrober les tomates et/ou utilisez un pinceau.

4] Enfournez pour 15 min, jusqu’à ce qu’elles soient confites et légèrement caramélisées.

5] Coupez de belles tranches de pain avec un couteau adéquat sur une planche à pain.

6] Grillez les tranches de pain au four ou au grille-pain, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

7] Déposez la stracciatella sur le pain.

8] Ajoutez les tomates rôties encore tièdes, puis les olives coupées en rondelles.

9] Ajoutez un filet du jus des tomates au miel, puis salez et poivrez.

10] Saupoudrez de sésame.

11] Régalez-vous avec un peu de salade en accompagnement !

bruschetta tomate

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