Douille Saint-Honoré en Inox Mallard Ferrière

Douille Saint-Honoré en Inox Mallard Ferrière

Cette douille pâtissière professionnelle est en premier lieu conçue pour le pochage très caractéristique du dessert portant le même nom : le Saint-Honoré. La découpe en V prolongeant l’ouverture arrondie de cette douille permet de réaliser des pochages en forme de quenelles ou encore de pétales. Les crèmes pochées avec cette douille présentent sur le dessus une arête caractéristique.

Vous pouvez également utiliser cette douille à Saint-Honoré pour réaliser des meringues ou d’autres décors. Elle permettra par exemple de créer un ruban de crème sur un entremets ou encore de monter une splendide Pavlova.

L’inox qui compose cette douille pâtissière offre une grande résistance à ce produit qui supportera un usage intensif. Cette douille Saint-Honoré est ainsi parfaite aussi bien pour les particuliers que pour les professionnels.

Comment utiliser une douille Saint-Honoré ?

Comme toute autre douille à pâtisserie professionnelle, il faut commencer par placer la douille pour Saint-Honoré dans une poche à douille. Celle-ci s’adaptera à tous les modèles. Une fois logée dans l’extrémité de la poche, réalisez un tour avec cette dernière pour en bloquer la sortie, le temps de la remplir d’un appareil à gâteau ou d’une crème. Pour réaliser le pochage, orientez vers le haut l’encoche présente sur la douille Saint-Honoré.

Pour décorer un Saint-Honoré, réalisez un pochage serré et court en réalisant des petits mouvements de poignet, de l’extérieur du gâteau vers l’intérieur, en faisant pression sur la poche.

Les + produit :

• Douille Inox
• Qualité professionnelle
• Entretien facile

Caractéristiques techniques de la douille Saint-Honoré Inox :

• Douille Saint-Honoré
• Matière : Inox
• Diamètre du trait : 14 mm
• Compatibilité lave-vaisselle : Oui
• Les douilles Saint-Honoré s'utilisent avec des Poches pâtissières.