Cul de poule - Indispensable aussi bien au pâtissier qu'au cuisinier, le cul de poule inox fait partie des ustensiles incontournables en cuisine. De forme arrondie et en acier inoxydable, le cul de poule professionnel supporte de forts écarts de température. Ainsi, il pourra en fonction des recettes aussi bien passer au bain-marie qu'au réfrigérateur, pour la conservation des aliments. Disponible en plusieurs diamètres, le cul de poule en inox vous accompagnera dans toutes vos préparations.
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Culs de poule
Cul de poule - Le cul de poule de cuisine ou bol mélangeur se distingue d'un saladier classique par sa forme parfaitement arrondie, uniquement aplatie à sa base pour permettre une stabilité sur le plan de travail. Pour la nécessité de certaines recettes demandant un surplus d’équilibre ou à maintenir le cul de poule incliné, nous vous recommandons l’utilisation d’un socle antiglisse, sur lequel vous pourrez facilement disposer et utiliser le cul de poule.
En réalité, la forme du cul de poule a toute son importance en cuisine et offre davantage de confort de préparation qu'un saladier. En effet, grâce à sa forme arrondie, tous les ingrédients sont mélangés de manière homogène. De plus, l'air s'incorpore plus facilement. Les bords arrondis du cul de poule inox permettent également de transvider les préparations sans éclaboussure.
Souvent composé uniquement d'inox, matériau très résistant et excellent conducteur thermique, le cul de poule professionnel peut accompagner de nombreuses recettes. Ainsi, après avoir fouetté, mélangé ou découpé vos ingrédients, vous pourrez directement déposer le cul de poule inox dans un bain-marie ou encore le poser dans un bac rempli de glaçons pour le faire refroidir rapidement.
Selon le modèle choisi, le cul de poule inox peut également être accompagné d'un couvercle pour la conservation. Celui-ci permet de le rendre hermétique et d’ainsi protéger les préparations, pâtes ou plats.
Les culs de poule avec couvercle peuvent aussi s’avérer utiles pour le rangement. Associé à des modèles de culs de poule empilables, un grand couvercle permet de tous les réunir en les enfermant dans le plus grand modèle, pour ainsi optimiser l’espace de stockage.
Facile à entretenir, le saladier cul de poule peut se laver au lave-vaisselle.