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Farine T55 Blé 5kg

Farine de Blé
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Farine T55 Blé 5kg
6,99 € 8,99 €

Descriptif

Farine T55 Blé 5kg

Si vous êtes à la recherche d'une farine polyvalente, basique et surtout que vous pourrez utiliser pour toutes vos recettes c'est la farine T55 qu'il vous faut. La farine de type 55, est la farine pâtissière la plus courante en France et c'est bien elle qui vous permettra de cuisiner et pâtisser. Pâte à choux, sauce béchamel, pain blanc, panure, crème et pâte à gâteau, avec la farine T55 vous êtes sûr de ne pas vous tromper. 

La farine T55 est une farine qualifiée de farine blanche. En France, les farines sont classifiées à l'aide d'un numéro de type ou "T", allant généralement de T45 à T150. A quoi correspond-t-il ? Ce numéro de type de farine correspond au taux de cendres restantes après incinération d'une petite quantité de farine. La farine de blé est composée de matières minérales provenant du son (l'enveloppe du grain de blé), ce sont ces matières qui vont à haute à température être réduites en cendres. Plus le taux de cendre est important, plus le numéro de type ou "T" sera élevé, on parlera alors de farine intégrale ou complète  (T150, T100 par exemple). Plus le numéro de type est haut, plus la farine contient des minéraux. A l'inverse, plus le taux de cendre est faible, plus le numéro de type le sera également, on parlera alors de farine blanche (T45, T55 ou T65 par exemple). 

Les + produit :

  • Sac de 5 kg de Farine
  • Farine Polyvalente
  • Farine pour Pâtisserie 


Caractéristiques de la Farine :

  • Farine de Blé
  • Farine Type 55
  • Conditionnement: : 5kg

Les recettes

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