-10% sur vos achats avec le code: CITRON24
Menu
Plus que 49,00 € pour bénéficier de la livraison offerte
Votre panier est vide
Plus que 49,00 € pour bénéficier de la livraison offerte
Votre panier est vide

Machine sous vide

Machine Sous Vide - Idéale pour conserver les aliments plus longtemps ou pour les faire cuire, la Machine Sous Vide s'invite aussi bien chez les professionnels que chez les particuliers. Conservation, transport, cuisson : la machine sous vide offre de nombreux avantages que nous vous proposons de découvrir sans plus tarder.

En savoir plus
 
MATFER

Sac Sous Vide Gaufré 120x550 mm (x100)

Emballage sous vide alimentaire En stock
MATFER

Sac Sous Vide Gaufré 150x300 mm (x100)

Emballage sous vide alimentaire Dispo sous 2 sem.?
LACOR

Bobines pour Machine à Emballer sous Vide (x2)

Lot de 2 bobines : 22 et 28 cm En stock

Boîte pour Machine Sous Vide (x3)

Pour machine sous vide HOME Lacor En stock
MAGIC VAC

Rouleau pour Machine Sous Vide Alimentaire 30x600 cm (x2)

Pour conservation sous vide En stock
MAGIC VAC

Rouleau pour Machine Sous Vide Alimentaire 20x600 cm (x2)

Pour conservation sous vide En stock
MAGIC VAC

Sac Sous Vide 30x40 cm (x50)

Sacs prédécoupés En stock
MAGIC VAC

Sac Sous Vide 20x30 cm (x50)

Pour conservation sous vide En stock
MAGIC VAC

Boîte Alimentaire Sous Vide 1 L (x1)

Boîte de conservation En stock
MAGIC VAC

Boîte Alimentaire Sous Vide 1.5 L (x1)

Boîte de conservation En stock
MAGIC VAC

Bac Alimentaire Carré Polycarbonate 2.5 L

Bac sous vide En stock
MAGIC VAC

Rouleau pour Machine Sous Vide Alimentaire 30x600 cm...

Conservation+cuisson sous vide En stock
MAGIC VAC

Rouleau pour Machine Sous Vide Alimentaire 20x600 cm...

Conservation+cuisson sous vide En stock
MAGIC VAC

Sac Sous Vide 20x30 cm (x50)

Sacs prédécoupés En stock
MAGIC VAC

Couvercle Universel Petit Modèle Ø10 cm

Couvercle pour mise sous vide En stock
MAGIC VAC

Couvercle Universel Grand Modèle Ø12.5 cm

Couvercle pour mise sous vide En stock
MAGIC VAC

Bac Alimentaire Rond Polycarbonate 1.5 L

Bac sous vide En stock
MAGIC VAC

Bac Alimentaire Rond Polycarbonate 2 L

Bac sous vide En stock
MAGIC VAC

Bac Alimentaire Rond Polycarbonate 4 L

Bac sous vide En stock
TELLIER

Machine pour Cuisson Sous Vide 8.7L Noir Supreme

Cuisson sous-vide En stock
MATFER

Thermo-Plongeur VACOOK Matfer Bourgeat

Cuisson sous vide Indisponible pour le moment?
LACOR

Thermoplongeur Semi Professionnel Gourmet Blanc Lacor

Cuisson basse température Dispo sous 2 sem.?
LACOR

Thermoplongeur Professionnel Lacor

Cuisson Basse Température En stock
MAGIC VAC

Machine à Emballer Sous Vide Compact Magic Vac

Appareil à emballage sous vide En stock

Machine sous vide

Machine Sous Vide - Idéale pour conserver les aliments plus longtemps ou pour les faire cuire, la Machine Sous Vide s'invite aussi bien chez les professionnels que chez les particuliers. Conservation, transport, cuisson : la machine sous vide offre de nombreux avantages que nous vous proposons de découvrir sans plus tarder.

Machine Sous Vide - Appréciée des professionnels comme des particuliers, la Machine Sous Vide permet de conserver les aliments sans subir une perte de saveurs.

Le fonctionnement est très simple : la machine sous vide va aspirer l'air de l'emballage, bloquant ainsi les micro-organismes responsables du processus de fermentation. Ainsi, les aliments se conservent plus longtemps et à défaut de les consommer frais, vous pourrez les congeler. Grâce à l'emballeuse sous vide, vous pourrez mettre sous vide les fruits et légumes du jardin pour les consommer à tout moment de l'année.

L'emballeuse sous vide permet de transporter les aliments en toute sécurité et plus facilement. Dans un emballage sous vide, ils prendront bien moins de place que s'ils étaient dans une boite de conservation. De plus, les odeurs et les liquides sont complètement piégés dans l'emballage sous vide.

Si la machine sous vide alimentaire est appréciée pour la conservation longue durée des aliments qu'elle offre, elle permet également de les cuire. Il s'agit alors d'une cuisson lente à basse température. De cette manière, les aliments conservent toutes leurs saveurs et leurs qualités nutritionnelles. Avec la cuisson à la vapeur, la cuisson sous vide fait partie des plus saines puisqu'elle ne nécessite pas l'ajout de matière grasse.

La mise sous vide diffère légèrement d'un appareil à l'autre. Dans tous les cas, il faut veiller à ce que les aliments soient complètement froids et à ce que l'emballage sous vide soit suffisamment grand afin que les liquides ne débordent pas. Une fois que c'est fait, étiquetez le sac en mettant le contenu, la date de mise sous vide et la date d'utilisation optimale.

La machine sous vide peut être à aspiration extérieure ou sous cloche. La première est plus adaptée aux particuliers car elle possède un petit moteur et affiche une faible rentabilité. Elle ne convient qu'aux aliments solides. La machine sous vide à aspiration extérieure affiche un faible encombrement, ce qui la rend encore plus confortable d'utilisation pour un particulier.

L'appareil sous vide à cloche convient aussi bien aux aliments solides qu'aux aliments liquides. De ce fait, elle se montre également bien plus rentable et sera plus adaptée à un usage professionnel.
L'appareil sous vide à cloche peut également faire office de four à eau. Celui-ci va alors cuire les aliments, directement dans leur sachet, à une température comprise entre 30°C et 100°C.

Afin de ne pas être frustré quant à l'utilisation de votre machine de mise sous vide, évaluez la taille et la quantité des aliments que vous souhaitez mettre sous vide afin d'adapter la capacité de votre appareil.

(0) Mon panier

Aucun produit

Ajouter à une liste d'envies
Cuisine Addict
Produit ajouté avec succés

Cuisine Addict recueille les informations relatives à votre visite en utilisant des cookies pour améliorer votre expérience sur le site. En continuant à naviguer sur notre site, vous consentez à l'utilisation de ces cookies. En savoir plus

Connexion
Mot de passe oublié ?