Douilles Pâtisserie - Petit cône en polycarbonate, en tritan ou en acier inox indispensable à l'utilisation de votre poche pâtissière. Pour le cake design et décorer vos gâteaux au quotidien avec de la crème, de la meringue, du chocolat ou tout simplement pour garnir vos choux, éclairs et autres pâtisseries, vous trouverez sans aucun doute la douille pâtisserie qu'il vous faut chez CuisineAddict. Essentielles pour un décor comestible, les douilles pâtissières sont utilisées par les professionnels comme les particuliers pour personnaliser tous les entremets et pâtisseries, salées comme sucrées. Réalisez des gâteaux maison aux finitions parfaites avec un assortiment douilles pâtisserie professionnelles. Comme le disait si justement Léonard de Vinci : « Les détails font la perfection et la perfection n'est pas un détail » !
Douille Sultane Cannelée en Inox Ø 30 mm R951 Gobel
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Douille Pâtissière Sphère en Inox Ø 24 mm R813 Gobel
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Douille Russe Inox Stries Larges Ø 3 cm x H 6 cm De Buyer
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Douille Pâtissière Cannelée Carré en Inox Ø 26 mm Gobel
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Douille Pâtissière Lisse Carré en Inox Ø 25 mm Gobel
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Douille Pâtissière Sphère en Inox Ø 22 mm R804 Gobel
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Douilles Pâtisserie
Douilles Pâtisserie - Ustensiles de prédilections pour les pâtissiers, les douilles à pâtisserie font partie du matériel pour pâtisserie professionnel nécessaire à la décoration alimentaire de bon nombre de mets ! Outre les décors, la douille pâtissière se rendra utile à toutes les étapes de vos recettes comme pocher les coques de macarons, une ganache ou remplir proprement un moule à gâteau ou chocolat.
Toutes nos douilles pâtisserie de formes et de largeurs variées s'adapteront parfaitement sur toutes les poches pâtissières, en nylon ou même jetables, quelles que soient leurs marques et leurs prix. Très simple et rapide d'utilisation, il vous suffit de pousser la douille au fond d'une poche à pâtisserie et de laisser libre cours à votre imagination.
Vendues à l'unité ou par lots de différentes tailles, il ne vous reste plus qu'à faire votre choix de douille pâtisserie en fonction de votre recette ou du résultat souhaité. En effet, selon les préparations et les pâtes que vous souhaitez travailler, certaines formes seront plus adaptées. Pour présenter votre Saint Honoré comme les professionnels, nous vous conseillons la douille Saint Honoré, parfaite pour créer des petits choux de taille régulière et pour décorer votre gâteau comme un vrai pâtissier.
Douilles polycarbonate, douilles en acier inox, à l'unité ou en coffret, cannelée, lisse ou douille Saint Honoré, nous avons la douille professionnelle qu'il vous faut. Les différents lots douille pâtisserie vous serviront sur un plateau tous les ustensiles pour préparer vos petits plats maison, de l’apéritif jusqu’au dessert, pour le plus grand bonheur des gourmands !
Utiles en pâtisserie, les douilles à pâtisserie professionnelles peuvent également être utilisées en cuisine. Les douilles cuisine sont parfaites pour réaliser de jolies quenelles, monter vos verrines ou tout simplement pour garnir vos choux ou gougères salées de chantilly aromatisée ou de fromage frais.
Qu’est-ce qu’une douille pâtisserie et comment l’utiliser ?
- Une douille pâtissière est un embout rigide (en inox, polycarbonate, tritan…) qui associé à une poche à douille, permet de pocher diverses préparations.
- Les douilles pâtisserie possèdent plusieurs formes correspondant aux besoins du pâtissier mais aussi du cuisiner.
- Il existe des douilles Saint-Honoré, cannelées, lisses, en forme de feuilles, d’étoiles, de fleurs…
- Elles sont précieuses pour travailler les crèmes, glaçages, topping pour cupcakes, macarons, fourrages, inserts, meringues, choux…
- Placer les douilles à l’intérieur d’une poche et les bloquer dans une extrémité.
- Le temps de garnir la poche à douille, empêcher l’écoulement de la préparation en obstruant l’ouverture de la douille pâtisserie.
- Remplir la poche puis la refermer en réalisant des tours en son sommet.
- Accompagner d’un main la douille, tout en exerçant une pression de l’autre main pour délivrer la préparation.