Travail du sucre - Matériel pour le travail du sucre : Chalumeaux, fers à caraméliser, lampes à sucre, pompes à sucre...
En savoir plus
Cartouche de Gaz - Stop Gaz- pour Chalumeau Matfer
Recharge Chalumeau à Gaz En stock
Coffret Crèmes Brûlées blanc Mastrad
1 Chalumeau + 1 livret recette + 4 ramequins en... En stock
Pompe à souffler le sucre simple
Mallard Ferrière - Pompe à Sucre En stock
Coffret Crèmes Brûlées Noir Mastrad
1 Chalumeau + 4 ramequins en céramique noir Dispo sous 2 sem.?
Coffret Crèmes Brûlées blanc Mastrad
1 Chalumeau + 1 livret recette + 4 ramequins en... En stock
Chalumeau de Cuisine à Gaz Cuivre Noir 13ml Mastrad
Chalumeau gaz rechargeable En stock
Pompe à Souffler le Sucre double détente
Mallard Ferrière - Pompe à Sucre En stock
Chalumeau de Cuisine Professionnel Mastrad
Chalumeau avec socle amovible et autonomie de 2h En stock
Chalumeau à Gaz rechargeable 22 ml Noir mat Mastrad
Chalumeau flamme réglable et fonction continu En stock
Chalumeau à Gaz 22 ml chrome Mastrad
Chalumeau rechargeable avec flamme réglable En stock
Ciseaux crantés 21 cm pour le travail du sucre
Ciseaux crantés inox En stock
Travail du sucre
Le travail du sucre est un exercice délicat qui nécessite un bonne dextérité et un matériel spécifique de Qualité. Nous vous proposons une sélection de matériel pour le travail du sucre utilisée par et pour les professionnels.
Le Chalumeau de Cuisine : Le chalumeau de Cuisine est quasi indispensable dans une cuisine. Nos Chalumeaux de Cuisine sont facile d'utilisation et présente une sécurité optimale.
La Lampe à Sucre : La Lampe à sucre est l'outil de base du travail du sucre. La puissance de ses lampes fait fondre le sucre pour permettre sont travail. Les lampes à sucre sont maintenant équipées d'émetteur infrarouge permettant une meilleur précision et une plus large surface de chauffe.
La pompe à sucre : Outil indispensable pour travailler le sucre avec une lampe à sucre. Vous pouvez choisir votre pompe à sucre simple ou double. La double permet une plus grande précision dans le travail du sucre.