Cadre superposable : retrouvez l'ensemble des cadres superposables dans cette catégorie. Vendu en kit ou à l'unité, différentes tailles sont disponibles pour répondre à vos besoins.
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MALLARD FERRIERE Cadre superposable H 20 mm (240 x 240 mm)
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Cadre superposable
Cadre superposable : les cadres superposables permettent de réaliser des desserts avec des superpositions de couches. Vous allez ainsi pouvoir jouer sur différents parfums mais aussi différentes textures. La réalisation d'opéra, d'entremet ou encore de mousse n'aura plus de secret pour vous.
Qu’est-ce qu’un cadre superposable et comment l’utiliser ?
- Un cadre superposable est un outil permettant de monter des entremets ou gâteaux composés de plusieurs couches successives.
- Les cadres s’imbriquent les uns sur les autres, pour permettre de réaliser les différentes couches des gâteaux, les unes après les autres.
- En garnissant l’intérieur du cadre avec une mousse ou une autre préparation, vous avez un repère pour réaliser des couches uniformes.
- Pour les mousses ou les crèmes, vous pouvez utiliser une spatule pour lisser à niveau vos préparations.
- Le cadre se soulève tout simplement une fois votre gâteau finalisé.
- Le cadre superposable est particulièrement indiqué pour réaliser des entremets, des fraisiers, des opéras…
- Vous pouvez par la suite présenter en un morceau votre gâteau ou le découper en portions individuelles.