Cake Design – Le Cake Design est une discipline qui émerveille les gourmands grâce à des gâteaux époustouflants. Aujourd’hui incontournable des grandes occasions comme les mariages et les anniversaires, il est aussi l’occasion de donner vie au quotidien à des pâtisseries créatives tout droit sortie de votre imagination. Que vous souhaitiez réaliser une élégante pièce-montée surmontée de délicates fleurs en sucre ou un amusant gâteau à l’effigie du héros fétiche de votre enfant, le matériel de cake design est là pour vous aider à créer d’incroyables pâtisseries sur une infinité de thèmes. Retrouvez ici tous les essentiels du cake design et créez sans limite.
Moule à Gâteau Rond Extra Profond Ø 20,3 cm H 7,6 cm PME
Moule à manqué bords lisses En stock
Lisseur Pâte à Sucre Wilton
Accessoire Pâtisserie et Pâte à sucre Dispo sous 2 sem.?
Moule à Gâteau Rond Extra Profond Ø 15,2 cm H 7,6 cm PME
Moule à manqué aluminium anodisé En stock
Fil Floral Argent 24 gauges (x50) Culpitt
Tiges métalliques épaisseur 0.5 mm En stock
Fil Floral Blanc 20 gauges (x20) Culpitt
Tiges métalliques épaisseur 0.8 mm En stock
Tiges pour Pièce Montée (x4) et Capuchons (x10) Wilton
Bâtons support pour pièce montée En stock
Tiges en Bois pour Pièce Montée 30 cm (x12) PME
Bâtonnets en bois pour pièces montées - dowel cake Dispo sous 2 sem.?
Fil Floral Blanc 28 gauges (x50) Culpitt
Tiges métalliques pour fleurs épaisseur 0.3 mm En stock
Fil Floral Blanc 24 gauges (x50) Culpitt
Tiges pour fleurs 0.5 mm épaisseur En stock
Moule à Gâteau Rond Extra Profond Ø 25,4 cm H 7,6 cm PME
Moule pour Panettone et brioche En stock
Moule à Gâteau Rond Extra Profond Ø 17,5 cm H 7,6 cm PME
Moule à manqué sans soudure En stock
Tapis Diviseur de Gâteau 61 x 45,5 cm Ibili
Tapis pour couper des parts égales En stock
Couteau à Génoise Inox Rouge 25 cm Arcos COLOUR PROF
Couteau lame crantée En stockDans le même univers
Cake Design
Cake Design – Le Cake Design est un terrain de jeu infini qui fait appel à votre imagination et demande d’avoir le bon matériel en main. En effet, pour réaliser des décors sur vos gâteaux, la précision est de mise. Vous retrouverez ici tous les ustensiles à Cake Design.
Envie de réaliser un layer cake ? Il vous faudra un moule rond haut, de quoi trancher en parts égales votre gâteau, de quoi étaler à la perfection la crème et réaliser des décorations soignées. Tout se trouve ici. De la lyre en passant par le lisseur, nous n’avons rien oublié pour que vous puissiez monter un gâteau à étages gourmand. Pensez également au plateau tournant. Celui-ci vous permettra de travailler tous les flans de votre gâteau sans avoir à le manipuler. C’est l’outil de Cake Design parfait pour réaliser des couches uniformes de ganaches et pocher des crèmes.
Adepte du Cake Design utilisant la pâte à sucre ? Bienvenue au paradis des fleurs en sucre, des embosseurs et des outils de modelage. Nous vous proposons ici tout le matériel de Cake Design nécessaire pour lisser et positionner vos couches de pâte et leur donner la forme que vous souhaitez. Réalisez grâce à ces ustensiles à Cake Design de délicates fleurs à positionner en cascade sur vos pièces-montées. Eh oui, bien entendu vous trouverez aussi des sets de Cake Design spécial pièces-montées.
Que vous soyez débutant ou professionnel du Cake Design, vous trouverez ici tous les essentiels de cette discipline. À vous la pâtisserie créative !
Qu’est-ce que le cake design et quel matériel utiliser ?
- Le cake design repose sur un travail visuel des gâteaux, par la réalisation de décors.
- Très répandu pour les mariages et anniversaires, les thèmes et techniques se déclinent.
- Il est conseillé de choisir parmi ces bases de gâteaux : génoise, sponge ou molly cake. Aériens et résistants, ils seront une bonne base pour vos décors.
- Les gâteaux se recouvrent de crème au beurre, chocolat à faire fondre coloré, pâte à sucre.
- Cette dernière est souvent privilégiée pour sa malléabilité.
- Pour l’étaler, utiliser un rouleau et un tapis. L’ajout de guides sur le rouleau permet d’obtenir une épaisseur régulière.
- Pour la pose, un liseur permet d’homogénéiser le rendu.
- Pour les décors plusieurs options : les découpoirs, les tapis à empreintes, les décors en sucre prêts à l’emploi, le modelage avec outils.