Moule Chocolat Tablette Effet Cube (x3) Pop Chocolat
Moule Chocolat 275x175 mm
dès 100 € d'achat
Descriptif
Moule Chocolat Tablette Effet Cube (x3) Pop Chocolat
Confectionnez vos tablettes de chocolat très facilement grâce au Moule Chocolat Tablette effet cube. Ce dernier affiche 3 empreintes de 150 x 75 x 6.50 mm.
Le moule chocolat tablette est fait de polycarbonate. Très solide et facile à entretenir, il vous garantit un chocolat lisse et brillant et ce, même après de très nombreuses utilisations.
Pour une tablette de chocolat aussi belle que celle d'un professionnel, veillez à bien tempérer votre chocolat de couverture, ou il deviendra mat en cristallisant. Assurez-vous également que le moule chocolat polycarbonate soit bien sec avant utilisation sinon au contact de l'eau, le chocolat va former des traces blanches.
Les + produit :
- Moule en polycarbonate
- Démoulage facilité
- Idéal pour servir vos desserts
Caractéristiques du Moule à Chocolat :
- Moule à Chocolat Tablette Effet Cube
- Plaque en polycarbonate
- Forme : Rectangle
- Nombre d'empreintes : 3
- Dimension du moulage : 150 x 75 x 6.50 mm
- Poids du moulage final (à l'unité) : 40 g
- Dimension de la plaque : 275 x 175 x 26 mm
- Marque : Pop Chocolat
- Fabrication : Italie
- Moule vendu à l'unité
Comment se servir du Moule à Chocolat ?
- Remplissez le moule avec du chocolat préalablement tempéré grâce à une trempeuse, puis évacuez le chocolat superflu.
- Tapez le moule sur votre table afin de faire sortir d'éventuelles bulles d'air.
- Retournez votre moule jusqu'à n'avoir plus qu'une fine couche de chocolat dans les formes du moule
- Enlevez tous le chocolat sur les bords du moule à l'aide d'une spatule
- Laissez reposer pendant 10 minutes au réfrigérateur
- Remplir avec une ganache aux amandes, noix de coco, citron, chocolat, praliné... à l'aide d'une poche à douille.
- Enfin refermez (si vous le souhaitez) vos coupelles avec une nouvelle couche de chocolat bien étalée avec la spatule, et laissez au réfrigérateur.
Ustensiles nécessaires :
- Thermomètre de cuisine digital
- Poche à douille et douille de remplissage
- Spatule coudée (ou triangulaire)
- Trempeuse à chocolat
- Louche
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