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POP CHOCOLAT

Moule Chocolat Tablette Effet Cube (x3) Pop Chocolat

Moule Chocolat 275x175 mm
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Moule Chocolat Tablette Effet Cube (x3) Pop Chocolat
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Descriptif

Moule Chocolat Tablette Effet Cube (x3) Pop Chocolat 

Confectionnez vos tablettes de chocolat très facilement grâce au Moule Chocolat Tablette effet cube. Ce dernier affiche 3 empreintes de 150 x 75 x 6.50 mm. 

Le moule chocolat tablette est fait de polycarbonate et est garanti sans Bisphénol A. Très solide et facile à entretenir, il vous garantit un chocolat lisse et brillant et ce, même après de très nombreuses utilisations. 

Pour une tablette de chocolat aussi belle que celle d'un professionnel, veillez à bien tempérer votre chocolat de couverture, ou il deviendra mat en cristallisant. Assurez-vous également que le moule chocolat polycarbonate soit bien sec avant utilisation sinon au contact de l'eau, le chocolat va former des traces blanches. 

 

Les + produit :

  • Moule en polycarbonate
  • Démoulage facilité
  • Idéal pour servir vos desserts
  • Garanti sans Bisphénol A

Caractéristiques du Moule à Chocolat :

  • Moule à Chocolat Tablette Effet Cube 
  • Plaque en polycarbonate
  • Forme : Rectangle 
  • Nombre d'empreintes : 3
  • Dimension du moulage : 150 x 75 x 6.50 mm 
  • Poids du moulage final (à l'unité) : 40 g
  • Dimension de la plaque : 275 x 175 x 26 mm
  • Marque : Pop Chocolat
  • Fabrication : Italie
  • Moule vendu à l'unité

Comment se servir du Moule à Chocolat ?

  • Remplissez le moule avec du chocolat préalablement tempéré grâce à une trempeuse, puis évacuez le chocolat superflu.
  • Tapez le moule sur votre table afin de faire sortir d'éventuelles bulles d'air.
  • Retournez votre moule jusqu'à n'avoir plus qu'une fine couche de chocolat dans les formes du moule
  • Enlevez tous le chocolat sur les bords du moule à l'aide d'une spatule
  • Laissez reposer pendant 10 minutes au réfrigérateur
  • Remplir avec une ganache aux amandes, noix de coco, citron, chocolat, praliné... à l'aide d'une poche à douille.
  • Enfin refermez (si vous le souhaitez) vos coupelles avec une nouvelle couche de chocolat bien étalée avec la spatule, et laissez au réfrigérateur.

Ustensiles nécessaires :

  • Thermomètre de cuisine digital 
  • Poche à douille et douille de remplissage
  • Spatule coudée (ou triangulaire)
  • Trempeuse à chocolat
  • Louche

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