Stabilisateur le stabilisant alimentaire est l'ingrédient clés des sorbets, glaces et chantilly réussies. Apportez velouté, onctuosité gustative et prolongez la conservation de vos sorbets, glaces et chantilly grâce aux stabilisants alimentaires.
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Conditionnement : les stabilisateurs sont conditionnés sous format 1 kg.
Dosage : chaque stabilisateur à son propre dosage. Vous retrouverez les dosages conseillés sur la fiche article de chacun des stabilisateurs alimentaires.