Matériel Boulangerie

Matériel Boulangerie

Matériel Boulangerie – Si vous êtes à la recherche d’un matériel de boulangerie professionnel, vous êtes au bon endroit. Tous les ustensiles indispensables à la boulangerie sont réunis ici : coupe croissant, grignette, plaque à pains... Les équipes de Cuisine Addict sont parties à la rencontre des Artisans Boulangers de France et ont réuni pour vous tout le matériel de boulangerie utilisé et recommandé par ces professionnels.

En effet, les ustensiles et accessoires professionnels que nous vous proposons sont reconnus pour leur qualité et leur robustesse par les artisans de la Boulangerie Pâtisserie. Aussi, que vous soyez professionnels ou non, notre gamme de matériel de boulangerie vous accompagnera parfaitement dans la fabrication de votre pain, de vos viennoiseries ou de la fameuse baguette française.

D’ailleurs, connaissez-vous l'histoire de la baguette de pain, véritable symbole de la gastronomie et du savoir-faire français ? 

Comme tout objet adulé, elle possède de nombreuses légendes.

Alors si le pain nous était conté, la baguette pourrait être une invention visant à un transport plus aisé de la pitance des soldats napoléoniens.

Pour d’autres, elle est liée aux travaux du métro parisien et aurait eu pour but de permettre un partage équitable du pain entre tous les ouvriers, pour éviter les débordements…

Certains racontent qu’elle trouverait son origine dans des pains autrichiens, mis au goût du jour par un boulanger viennois tenant boutique à Paris durant la première moitié du XIX^e siècle.

Variation ou prolongation de cette dernière histoire, la baguette aurait d’abord pris la forme d’un petit pain viennois apparu en France dans les années 1830. À l'origine fabriqué à base de levure de bière et de lait, ce pain prend une forme allongée alors que la tradition est plus à la boule ou à la miche de pain. Progressivement, le lait est supprimé (afin de faire baisser le prix de vente) alors que le pain lui continue à s’allonger pour finalement atteindre la taille de la baguette actuelle. Seul pain à proposer cette forme originale, la baguette se met à être au centre de toutes les attentions et les voyageurs étrangers interloqués auraient contribué à construire sa renommée, finissant par en faire un symbole de la France.

La dernière explication, plus terre à terre, mais sans doute la plus probable, nous rappelle que nos habitudes alimentaires évoluent tout simplement au fil du temps et parfois donnent naissance à de bien belles créations.

Suivant les évolutions des conditions de travail et les attentes des consommateurs, les boulangers auraient trouvé un moyen de produire plus rapidement du pain. Le levain est remplacé par la levure et la boule laisse place à cette forme allongée permettant de réduire le temps de cuisson. Les clients peuvent alors goûter au plaisir de consommer chaque jour un pain frais, tout juste sorti du four.

Une chose est sûre, la baguette a réussi à marquer les esprits et à s’imposer dans le cœur de tous comme un plaisir du quotidien. Grâce à notre matériel de boulangerie professionnel et notre sélection de plaques à baguettes, fabriquez votre pain maison et perpétuez la tradition de la baguette française !

Découpez votre pâte en pâtons réguliers grâce aux coupes pâte, laissez le temps à la fermentation grâce aux bannetons en lin et en osier, formez des boules de pain parfaites grâce aux moules à pain, permettez la levée du pain dans le four en le marquant de votre signature à l’aide d’une grignette ! Fourniture boulangerie pour particulier et ustensiles boulangerie professionnels vous attendent sur notre site.