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ANCEL

Ancel propose une large gamme d'aides culinaires et de préparations pour gâteaux. 

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ANCEL

Crème Pâtissière à chaud Super 1 kg Ancel

Crème pâtissière En stock
ANCEL

Florentin Bienex - Préparation pour Florentins 600g

Ancel - Gateau Florentin En stock
ANCEL

Fondant au Chocolat 5 kg, Préparation pour

préparation pour fondant, brownies... En stock
ANCEL

Sucre Vanillé 1 kg

Sucre Vanille Bourbon En stock
ANCEL

Sucre Vanilliné 1 kg

Ancel En stock
ANCEL

Nappage Noir Miroir à chaud 3 kg Ancel

Nappage Noir Brillant En stock
ANCEL

Cremfix 750g Fixateur pour chantilly et crème fouettée...

Stabilisateur de chantilly, crème fouettée En stock

ANCEL

Ancel propose une large gamme d'aides culinaires et de préparations pour gâteaux. 

Ancel a élaboré de nombreux produits permettant d'assurer la réussite de vos desserts et éléments de préparations sucrées. 

Que peut-on préparer avec les produits Ancel et comment les utiliser ?

  • Ancel propose toute une gamme de préparations visant à faciliter l’élaboration de desserts.
  • Il peut s’agir d’aides culinaires à intégrer dans vos réalisations : fixateur pour crème chantilly, feuilles de gélatines, levure chimique ou encore sucre vanillé.
  • Ancel propose également des préparations prêtes à l’emploi pour confectionner des crèmes mousseline ou pâtissière, des bavarois aux fruits, des florentins, un crémeux au chocolat, un nappage miroir, des meringues.
  • Il s’agit alors de dissoudre les préparations en poudre dans un liquide afin d’obtenir votre pâte à gâteau, crème ou autre élément sucré.
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